Bugün değişen yönetmelik ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gelen açıklama ile birlikte kesimhanelerde artık kamera bulundurulması zorunlu hale geldi. Uygulamanın amacı ise canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenmesi ve böylelikle herhangi bir usulsüzlük olmadan gıda güvenliğinin oluşması sağlanacak.
Bununla birlikte Bakanlık tarafından onay belgesi verilmeden kesinlikle kesimhanede işlemler gerçekleştirilemeyecek.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı değişen yönetmeliğe ilişkin şu açıklamaları yaptı:
Kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla hayvan bekleme ve hayvanların kesimlerinin ve diğer işlemlerin yapıldığı tüm alanları geniş açıdan görecek şekilde yüksek çözünürlüklü, en az bir ay kayıt yapabilen ve Bakanlığımız ilgili birimlerince canlı olarak izlenebilecek görüntüleme sistemlerinin kurulması için halen yürürlükte olan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ni yeniden güncelledik.
Güncel yönetmeliğin en kısa sürede yayımlanmasını planlıyoruz. Bu yasal düzenleme neticesinde kesimhanelere görüntüleme sistemlerinin kurulması ile hayvan refahı ve kesimleri ile personel davranışları gibi kesim öncesi ve sonrasına ilişkin tüm işlem basamakları, gıda işletmecisi ve Bakanlığımız ilgili birimleri tarafından sürekli ve düzenli takip edilecektir
Aynı şekilde kulak küpesi olmayan tanımlanmamış hayvan kesimi yapılmasının önüne geçilecek. Kesim öncesi ve kesim sırasında hayvan refahına uygun davranış sergilenmesi sağlanacak. Kesim ve sonrasında hijyen kurallarına uygun işleyiş takip edilecek. Başta gıda güvenliği ve hayvan refahı olmak üzere birçok alanda çalışmalarımızı sürdürüyoruz.
İlgili Haberler
Bakan Yerlikaya duyurdu: 17 ilde GÜRZ-36 operasyonları gerçekleştirildi
7 Ocak Cumhurbaşkanı atama kararları yayımladı! Bir ilin Emniyet Müdürü değişti
MEB ilanı duyurdu: 50 Uzman yardımcısı alımı yapılacak
Cumhurbaşkanı Erdoğan Kabine Toplantısı sonrası konuştu!
Bugün kabine toplantısı var mı, saat kaçta?
Karayolları Genel Müdürlüğü 41 sözleşmeli personel alımı yapacak!
